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不断探索大阪、京都和神户的迷人而鲜为人知的宝石。
对于初次到访日本的游客来说，大阪通常被称为“美食之都”。但你可能会想——究竟应该尝试哪些美食呢？
本指南将介绍大阪一系列必尝美食，从标志性的当地特色菜到广受欢迎的日本料理，应有尽有。我们还为每道菜品提供了详细文章的链接，如果您对其中任何一道感兴趣，请务必查看！
目录
1. 章鱼烧——大阪家常菜和面食文化的风味
2. 大阪烧——在铁板上滋滋作响的美味煎饼
3. 串炸——油炸肉串、蔬菜串和海鲜串
4. Butaman——让你回味无穷的多汁猪肉包
5. 手煎——搭配饮料或米饭都很完美
6. 大阪咖喱——从辛辣口味到欧式风味
7. 混合果汁——大阪原创水果牛奶饮料
8. 大阪拉面——一场风味之战
9. 大阪风味寿司——一种独特的烹饪传统
10. 烤鱿鱼——美味诱人，带有烤肉的香气
1. 章鱼烧——大阪家常菜和面食文化的风味
说到大阪的特色美食，章鱼烧——一种包裹着章鱼的美味小球——绝对不容错过。这道源自大阪的美食，是将小麦面糊倒入特制模具，加入章鱼块，烤制成一口大小的球状，外皮酥脆，内里软糯，最后淋上甜咸适口的酱汁。
除了品尝美食，亲手在特制铁板上制作章鱼烧也是一次充满乐趣且令人难忘的体验，能为你的旅程增添更多精彩。想要亲自动手体验章鱼烧，强烈推荐 Takonotetsu！
▼详情▼
A Guide to Takoyaki-Making Experience at Takonotetsu in Osaka
2. Okonomiyaki – A Savory Pancake Sizzling on the Griddle
大阪烧是另一道标志性的“面食”（以面粉为底的料理），做法是将卷心菜、猪肉和海鲜等食材混合到小麦面糊中，然后在热铁板上煎烤而成。鲜美的酱汁在铁板上滋滋作响，散发出令人垂涎的香气，足以勾起任何人的食欲，使其成为大阪最受欢迎的特色美食之一。
“Konamon”指的是关西地区流行的一类菜肴，其制作方法是将面粉溶于水中，加入各种配料，然后进行烧烤或蒸煮。
▼推荐餐厅▼
3. 串炸——油炸肉串、蔬菜串和海鲜串
串炸是将牛肉、蔬菜和海鲜切成小块，串起来油炸至酥脆。最初是为工薪阶层设计的平价餐食，如今依然可以品尝到这种美味的小吃，每串价格大约100日元起。有一条著名的规则：由于蘸酱是大家共用的，所以不允许重复蘸取。
新世界——拥有标志性的通天阁阁——被誉为串炸的发源地。这里充满复古而质朴的氛围，是享用这种当地特色美食的理想场所，从白天到深夜都热闹非凡。
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4. Butaman – Juicy Pork Buns You’ll Crave Again and Again
大阪人气美食——猪肉包（butaman）绝对不容错过。其中，最负盛名的当属蓬莱551号，这家店平均每天能卖出约17万个包子。一口咬下去，就能感受到香甜的洋葱和鲜嫩多汁的猪肉馅完美融合的滋味。您可以在阪神梅田总店和阪急梅田总店等地购买到美味的猪肉包。
新鲜出炉的蒸包可以单个购买，非常适合作为快餐或带回酒店的伴手礼。
▼有关阪急梅田总店的更多信息▼
5. 手煎——搭配饮料或米饭都很完美
“土手烧”是一道用预先煮熟的牛筋和魔芋，在浓郁的白味噌、味醂和糖的混合物中慢炖而成的菜肴。它的名字来源于烹饪方法，味噌像“土堤”一样堆放在锅边。
豆瓣烧味道鲜甜可口，与饮料和米饭搭配都非常完美，最好在新世界地区享用——就像串炸一样。
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6. 大阪咖喱——从辛辣口味到欧式风味
大阪其实是咖喱爱好者的天堂，提供各种各样的咖喱。从历史悠久的自由轩及其著名的“什锦咖喱”（可追溯到明治时代），到20世纪90年代初由克什米尔等地在大阪推广的辛辣浓郁的咖喱，再到印度咖喱标志性的先甜后辣的口味——总有一款适合你。
强烈推荐印度咖喱，在大阪和东京大约有十家分店。它以简单却令人上瘾的日式咖喱而闻名。在梅田地区，您可以在阪神梅田总店的阪神酒吧横丁或阪急三番街等地方找到它。午餐时间通常比较拥挤，所以建议避开高峰时段前往。
7. Mixed Juice – Osaka’s Original Fruit & Milk Drink
混合果汁是大阪咖啡店和果汁摊的经典饮品，它将水果与牛奶混合制成独特的饮品。据说，它最初是为了巧妙利用剩余水果而发明的，如今已成为深受当地人喜爱的饮品。
强烈推荐的餐厅是“Original Osaka Umeda Mix Juice”，位于阪神大阪梅田站东出口附近的电梯大厅附近。一定要尝一杯——清爽的口感带着一丝柑橘香气，是完美的提神饮品！
地点资讯
地址
3−13 Umeda, Kita Ward, Osaka [MAP]
交通方式
Right next to Hanshin Main Line Osaka-Umeda Station
小时
7:00～22:00
已关闭 已打开
all year round
8. Ramen – A Battleground of Flavors in Osaka
拉面是日本料理中备受喜爱的主食，绝对值得一试——而大阪则是品尝拉面的最佳地点之一。在这里，您可以找到各种各样的拉面店，从吸引全日本粉丝前来排队的知名老店，到拥有独特风味的特色拉面馆，应有尽有。
▼大阪梅田推荐拉面
9. 大阪风味寿司——一种独特的烹饪传统
大阪以其名为押寿司（压寿司）的传统寿司而闻名。与江户式握寿司不同，大阪寿司使用木制模具将米饭和配料压制成型。许多种类的押寿司都用醋或海带腌制，使其味道清淡细腻，易于享用。
从休闲小餐馆到展现精湛工艺的高档餐厅，大阪提供各种各样的寿司体验。
在南区，你会发现两个主要市场——黑门市场和大阪木津批发市场——这两个地方都是品尝寿司和新鲜海鲜菜肴的好去处。
▼更多关于大阪鱼市的信息▼
2 Must-Visit Fish Markets in Osaka: Kuromon Market and Osaka Kizu Wholesale Market
10. 烤鱿鱼——美味诱人，带有烤肉的香气
关西地区的鱿鱼烧是深受当地人喜爱的美食，但它的做法与你想象中的鱿鱼烧截然不同。它并非用整只鱿鱼烤制，而是将切碎的鱿鱼拌入小麦面糊中，压制后再进行烤制。成品口感劲道，味道鲜美浓郁。
一定要尝尝阪神梅田总店的著名鱿鱼烧，据说一天能卖出 10,000 多块！
▼For more info on Hanshin Umeda Main Store▼
大阪素有“国民厨房”之称，也是一座“吃到撑”的城市，是美食爱好者的天堂。这里汇聚了种类繁多的特色美食，您一定能找到自己心仪的口味——快来尽情享受美食之旅，留下美好的回忆吧！
