오사카의 우메다 지역에는 많은 라멘집이 있습니다. 그중에서 꼭 가봐야 할 유명하고 인기 있는 라멘집을 골라봤습니다! 라멘과 찰떡궁합인 특별한 사이드 메뉴도 놓치지 마세요.

1.후쿠류 라멘 WADACHI LINKS UMEDA

2.돈보리 카무쿠라 한큐 산반가이

3.이치란 우메다 시바타

4.Kyoto Menya TAKEI 한큐 우메다

5.KADOYASYOKUDO 한신 우메다

https://wadachi-hukuryu.com/

후쿠류 라멘 오사카의 명물 거품라면 가게 WADACHI는 2014년 오사카 혼마치에 1호점을 오픈했습니다. 순식간에 주목을 받아 '미슐랭 가이드'의 빕 구르망과 '베스트 라면 100선'에 선정되기도 했습니다. Restaurants'도 현재 우메다에 있습니다. 후쿠류 라멘 WADACHI LINKS UMEDA는 우메다의 랜드마크 중 하나인 요도바시 우메다 타워의 상업 시설 구역인 LINKS UMEDA 1층에 있습니다.

거품이 면을 덮고 있는 하얀 라면, 가게 이름을 딴 시그니처 메뉴인 '후쿠류 라면'입니다. 이 하얀 거품의 정체는 ......에서 찾을 수 있습니다. 냄새를 제거한 닭 시라뉴라떼 수프와 주문 제작한 압력솥에서 정성껏 추출한 감칠맛으로 만든 에스푸마 2종과 키가시라 유자와 특제 다시마 육수로 만든 에스푸마 2종이다. 둥글고 부드러운 맛의 간장 소스 소스와 다시 국물과 폭신폭신한 식감이 어우러져 은은한 향을 풍기는 우아한 유자. 기포가 녹으면서 시간이 지날수록 맛이 변해 이 식당의 대표 메뉴 중 하나다. 흰 양파와 미즈나, 양파의 아삭함과 저온에서 천천히 익혀 감칠맛이 잠기는 돼지 목살 등심 차슈가 절묘한 하모니를 이룹니다.

사진은 아지타마를 얹은 '아지타마 후쿠류 라멘'. 닭고기 차슈를 얹은 '특제 후쿠류 라멘'도 있습니다. 옵션으로 유자 에스푸마 양을 두배로 하셔도 됩니다!

또 다른 인기 메뉴는 2종의 정어리와 다시마를 2종의 정어리와 다시마, 꽁치와 도미를 넣어 끓인 육수에 정성껏 끓인 일품 국물인 '니보시 라멘'이다. 다마리 간장과 달콤한 등기름이 굵은 면발과 얽혀 있습니다. 두툼하게 썬 파와 아삭아삭한 양파, 군침이 도는 차슈 돼지고기가 푹 끓인 건어물 국물에 시원함을 더해줍니다.

아지타마를 얹은 '아지타마 니보시 라면'과 닭고기 차슈를 얹은 '스페셜 니보시 라면'도 라인업되어 있습니다.

'마제소바 정키'의 남다른 외모가 흥미롭고 눈길을 끈다. 이 마제소바는 진한 니보시 다시 육수, 비전의 간장 소스, 등 지방으로 만들어집니다. 이름에서 알 수 있듯이 중독성 있는 요리입니다! 사진의 '마제소바 정키 SP'는 간장 소스와 육수를 버무린 굵은 면과 등기름에 볶은 파, 두껍게 썬 차슈 2개, 다진 양파, 듬뿍 니보시 가루를 얹은 '마제소바 정키 SP' .

니보시 가루가 전체적으로 잘 퍼지지만 그릇에 과즙이 조금 남도록 하세요. 면을 다 먹고 나면 차슈 한 점 정도 남기고 밥 한 공기를 주문한다. 그런 다음 소스와 밥을 함께 비벼서 차슈와 함께 드세요! 이 요리의 고급스러운 맛을 별도의 메뉴처럼 즐길 수 있습니다.

라면뿐만 아니라 밑반찬도 독창성이 넘친다. 밥이 거의 보이지 않을 정도로 잘게 썬 저온숙성 차슈를 밥 위에 얹은 '차슈동'은 라면과 함께 먹으면 빼놓을 수 없는 메뉴다. 에스푸마를 살짝 부은 특제 달콤한 소스와 진귀하고 만족스러운 차슈가 잘 어우러집니다. 이제 나는 먹는 것을 멈출 수 없습니다!

전자제품, 생활잡화, 패션 등 다양한 쇼핑은 물론 오사카는 물론 일본의 명물 라면까지 즐길 수 있는 원스톱 상업시설! 우메다에서 하루를 보낼 계획이라면 이 레스토랑에서 식사하는 것을 주요 관심사로 삼고 싶을 것입니다.

https://kamukura.co.jp/shop/29/

1986년 오사카 도톤보리에서 창업한 “도톤보리 KAMUKURA”는 간사이 지역을 중심으로 일본 국내외에 약 70개의 지점을 두고 있습니다. 이 레스토랑은 독특한 국물을 가진 독특한라면으로 유명합니다.

Dotonbori KAMUKURA HANKYU SANBANGAI는 한큐 오사카 우메다 역에서 도보로 가까운 거리에 있습니다. 매장에서 메뉴를 보고 매표기에서 주문을 하는데, 매력적이고 다양한 메뉴 때문에 무엇을 주문해야 할지 고민이 될 수밖에 없을 것입니다. 그런 경우 라인에 감사하게 될 것입니다. 예, 줄을 서서 생각하는 시간입니다!

레스토랑 내부에 게시된 '가무쿠라 라면의 특징'에는 처음 먹어보면 '지금까지 맛본 적 없는 맛', 두 번째 먹어보면 '깊은 맛과 맛에 감탄한다', 세 번째 먹어보면 "KAMUKURA의 진정한 맛을 이해합니다. 두 번째로 그 깊이와 맛을 발견하고 세 번째로 KAMUKURA의 진정한 맛을 알게 될 것입니다. 세월이 흘러도 반복해서 찾아오는 팬들이 많다는 것이 가장 좋은 증거다. 이 비길 데 없는 맛을 지키고 일관되게 제공하기 위해 레스토랑은 자체 '수프 소믈리에 시스템'을 도입했습니다. 엄격한 심사를 통과한 소믈리에만이 레스토랑의 라면을 요리할 수 있습니다!

"오이시이 라멘"은 이 레스토랑의 간판 메뉴이자 시그니처 메뉴입니다. 원래 프렌치 레스토랑의 오너 셰프로 일했던 창업자는 매일 먹을 수 있는 건강에 좋은 수프를 만들기 위해 1년 반 동안 이 완전히 독창적인 요리를 완성했습니다. 안심하고 영양가와 감칠맛이 가득한 야채를 엄선하여 생산자의 얼굴이 보입니다. 라면에 맞게 개발된 면발은 부드럽고 곧게 펴져 국물과 부드럽게 어우러집니다. 담백하면서도 풍부한 재료의 맛이 농축되어 몇 번을 먹어도 질리지 않아 팬들 사이에서 꾸준한 사랑을 받고 있습니다.

가장 인기 있는 메뉴인 '작은 차슈 삶은 계란 라면'은 비법의 소스로 지은 계란과 천천히 숙성시킨 차슈 돼지고기의 완벽한 조합이다.

아삭한 파와 매콤한 김치로 맛과 식감의 변화를 더한 '네기키무치 라면'.

토핑으로는 삶은 계란, 파, 김치, 콩나물, 야채, 차슈 돼지고기 등이 있습니다. 좋아하는 토핑을 선택하고 나만의 어레인지를 즐겨보세요.

부드러운 차슈를 마음껏 즐기고 싶은 분은 '프리미엄 차슈 라면'을, 건강을 생각하시는 분은 '야채 듬뿍 라면'이나 당질 제로의 '곤약 라면'을 고를 수 있다.

감칠맛이 가득한 교자는 라면과 함께 주문해야 합니다. 바삭하고 육즙이 많습니다.

절묘한 비법의 '가라아게'도 놓칠 수 없는 추천 메뉴다. 바삭하고 푸짐해서 아주 만족스럽습니다.

"소보로동"은 파와 김의 액센트가 있는 달콤하고 부드럽게 양념된 소보로를 밥 위에 얹은 것입니다. 온타마(반숙 계란)와 함께 드세요.

"오이시이 라멘" 세트의 일부로 이러한 측면을 포함하는 특별 메뉴도 제공됩니다. 교자와 가라아게 세트는 흰쌀밥과 함께 나오며 매우 만족스럽습니다. 첫 국수 한 그릇을 먹고 맛에 매료됩니다.

https://ko.ichiran.com/shop/kinki/umeda-shibata/

돈코츠 라멘의 명가 이치란은 1960년 후쿠오카에서 창업해 현재 국내외 86개 점포를 운영하고 있습니다. 이치란은 메뉴를 다양화하지 않고 '천연 돈코츠 라멘' 한 가지에 집중하여 맛을 추구하는 돈코츠 라멘 전문점입니다.

우메다 시바타 지점은 한큐 오사카 우메다역 근처에 있습니다. 빨간 간판이 랜드마크입니다!

이치란은 남을 신경 쓰지 않고 라멘을 즐길 수 있는 '맛 집중 카운터'로 유명합니다. 카운터는 칸막이로 한자리씩 분리되어 있어 라멘의 맛에 집중할 수 있고, 여자 혼자서도 편하게 들어갈 수 있습니다.

자리에 앉으면 주문서에 기호에 따라 면의 강도, 국물의 농도, 마늘의 양, 파의 종류 등을 적어 주문하면 됩니다. 주문 양식은 일본어, 영어, 한국어, 중국어로 제공됩니다.

이치란의 돈코츠 라멘 스프는 진하고 걸쭉하며 잡냄새가 나지 않고 돼지뼈 국물의 풍미가 풍부합니다. 국수는 돈코츠 국물과 가장 잘 어울리도록 고안된 특별한 생면으로 만들어졌습니다.

칠리페퍼를 기본으로 30가지 이상의 재료를 섞어 숙성시킨 오리지널 '빨간 비법 소스'는 이치란 라멘의 상징입니다. 매콤할 뿐만 아니라 감칠맛이 풍부한 소스와 국물이 어우러져 더욱 깊은 맛을 내줍니다!

먼저 면과 국물을 꼼꼼히 맛본 후, 조금씩 '빨간 비법 소스'를 잘 섞어 드시는 것을 추천합니다. 면과 돼지뼈 육수를 고루 섞으면 절묘한 조화를 즐길 수 있습니다.

하카타만의 독특한 식문화인 가에다마를 드셔 보시지 않겠습니까? 가에다마는 국물은 남기고 면만 다시 추가하는 것을 의미합니다. 첫 번째 그릇부터 면의 강도를 변경하고 토핑을 추가하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

가에다마를 주문하려면 테이블 뒤편에 있는 버튼에 가에다마 태그를 붙이기만 하면 됩니다. 말없이 주문할 수 있어서 눈치 보지 않고 한 그릇 더 주문할 수 있습니다. 첫 번째 국수를 반쯤 먹었을 때 주문하면 첫 번째 그릇이 바닥나자마자 가져다줍니다.

라멘과 함께 꼭 주문해야 할 메뉴는 '돼지고기 조림'입니다. 엄선된 양질의 돼지 등심을 천천히 익힌 일품 요리입니다. 매콤달콤한 간장 베이스 소스와 훈제 양념이 어우러져 구운 돼지고기와 찰떡궁합입니다. 밥이나 맥주와 잘 어울립니다!

마지막으로 디저트도 빼놓을 수 없습니다. 후쿠오카 현산 야메차 녹차로 만든 말차 소스를 얹은 '말차 안닌 두부'로 미각을 상쾌하게 해보세요.

이치란에서는 천연 돈코츠 라멘은 물론, 인기 있는 차슈(돼지고기 토핑)와 디저트까지 코스처럼 즐겨보세요!

https://menya-takei.com/

'교토 멘야 다케이'는 한큐 오사카 우메다역 2층 중앙 개찰구 안에 있습니다. 본점은 교토에 있으며, 2016년 오사카 첫 역구내 세 번째 점포로 개업 한 이래 손님이 끊이지 않고 있습니다.

Menya TAKEI는 우메다 지역에서 츠케멘 하면 가장 먼저 떠오르는 곳으로, 많은 사람들이 이 식당을 방문하기 위해 멀리서 방문합니다. 전철을 타지 않아도 명물 츠케멘을 먹기 위해 한큐 오사카 우메다역을 찾는 사람들도 있습니다. 그래서 사람들이 줄을 서서 기다리는 경우가 많습니다.

*개찰구 안에 있기 때문에 열차를 이용하지 않는 경우에도 승차권이 필요합니다.

식당 앞에 있는 매표기에서 식권을 구입하고 식당으로 들어갑니다. 가게 안은 카운터 석이 줄지어 있는 차분한 분위기입니다.

엄선된 밀만을 사용하여 독자적인 제법으로 만든 두꺼운 국수는 탱탱하며 쫄깃합니다! 수프는 돼지뼈와 해산물을 오랜 시간 푹 끓여 감칠맛이 납니다. 면은 씹을수록 단맛이 나고 진하고 걸쭉한 국물과 조화를 이뤄 한번 먹으면 중독되는 맛입니다. 어분 토핑은 돼지 뼈의 은은한 단맛을 높이고 유자 껍질은 상쾌한 악센트를 더합니다.

'특제 츠케멘'은 차슈 3종(닭다리살, 삼겹살, 돼지로스)과 계란찜을 올려져 있습니다.

국수를 다 먹고 나면 식탁에 놓인 냄비에 따뜻한 해물 육수를 국물에 더해 마지막 한 방울까지 맛있게 즐길 수 있습니다.

또 다른 인기 토핑은 전통적인 짚으로 싸인 '미토 짚 낫토'입니다. 국물에 넣고 국수와 함께 버무리면 낫토의 쫀득쫀득한 맛이 소스에 부드럽게 스며들어 걸쭉하고 부드럽습니다. 중독되게 만드는 독특한 맛을 가지고 있습니다. 꼭 드셔보세요!

츠케멘이 유명하지만 한정판 '스페셜 라멘'도 일품입니다. 돼지비계가 녹아있는 맑은 돼지 뼈 국물과 가늘고 곧은 면발이 어우러져 있습니다. 수량 한정 차슈(돼지고기 토핑), 닭고기 차슈, 삶은 계란, 파를 듬뿍 얹은 교토식 라멘입니다.

또 다른 추천 메뉴는 저렴하고 만족스러운 '돼지고기 매운 덮밥'입니다. 파, 김, 계란노른자를 얹은 덮밥입니다. 계란노른자를 곁들인 매콤달콤한 돼지고기는 츠케멘이나 라멘을 다 먹고도 계속 먹게 합니다.

츠케멘의 맛에 푹 빠져서 순간 역 안에 있다는 사실을 잊게 됩니다. 우메다를 방문한다면 꼭 가봐야 할 맛집입니다.

https://catalog.hankyu-hanshin-dept.co.jp/hankyu/brand/?bd=hsb_kadoya&btm=0&cp=snack15

오사카 니시나가호리에 본점을 두고 있는 가도야 식당은 1957년에 인기 식당으로 창업했으며 2001년에 중화소바(中華そば) 전문점으로 리뉴얼되었습니다. 미슐랭 가이드의 빕 구르망에 선정된 오사카를 대표하는 라멘집 중 하나입니다.

우메다점은 한신 우메다 본점 지하 1층 '빠르고 싸고 맛있다!'를 컨셉으로 한 '스낵파크' 안에 있으며 인기의 비결은 역시나 합리적인 가격입니다.

본점의 맛을 베이스로 가게만의 독특한 중화소바를 맛볼 수 있는 곳입니다.

국산 밀가루를 100%를 사용한 전용 면은 부드럽고 쫄깃한 식감이 일품입니다. 가느다란 면과 닭뼈와 돼지뼈의 감칠맛이 가미된 담백한 국물이 일품입니다. 사츠마 브랜드 돼지고기로 만든 차슈는 부드럽고 입에서 살살 녹습니다.

'중화소바'의 유일한 토핑은 차슈, 김, 멘마(죽순 절임)입니다. 심플한 토핑으로 면과 국물의 감칠맛을 잘 느낄 수 있습니다.

'중화소바'에 쫄깃쫄깃한 완탕을 넣은 '완탕면'. 완탕은 식당에서 손으로 정성스럽게 빚습니다.

이것은 '중화소바'에 계란이 들어간 '특 중화소바'입니다.

 '중화소바'와 차슈를 듬뿍 넣은 '차슈면', 계란을 듬뿍 넣은 '특 중화소바', 차슈를 듬뿍 넣은 '특제 중화소바' 등도 있습니다. 매콤달콤 육즙이 풍부한 유부초밥을 얹은 '판다면'은 2021년 20주년을 맞아 선보인 숨은 메뉴로 많은 팬을 거느리고 있습니다.

라멘과 함께 즐길 수 있는 사이드 메뉴는 마요네즈를 얹은 덮밥입니다. 중화소바에 사용되는 부드러운 차슈 돼지고기 위에 마요네즈를 듬뿍 얹은 덮밥인 '차마요동'을 추천합니다. 고기의 풍미를 즐기고 싶다면 부드러운 차슈 돼지고기의 달고 매콤한 맛과 밥이 잘 어울리는 '차슈동'을 선택하세요.

고기 본연의 맛을 제대로 느끼고 싶다면 특제 화이트 와인 소스에 푹 끓인 사쓰마 차미 돼지고기를 얹은 덮밥 '부타동'을 추천합니다.

물론 덮밥도 매우 합리적 가격입니다. 중화소바나 세트도 부담이 없습니다.

포장마차에 와 있는 것처럼 간편하게 정통 중화소바와 덮밥을 주문하고 바로 즐길 수 있는 곳은 '스낵파크'에 위치한 이 식당뿐입니다. 차슈 돼지고기와 멘마를 맥주와 함께 즐길 수 있는 사쿠노미 세트도 있습니다. 우메다에서의 하루를 마무리하고 싶다면 바로 이곳입니다!

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오사카 우메다에는 많은 라멘 가게가 있습니다. 유명가게의 간판 메뉴도 맛보고, 각 가게만의 사이드메뉴도 꼭 드셔 보세요.