提到日本料理,寿司、拉面和传统甜点往往最引人注目。然而,日本也拥有独特且高度发达的面包文化,其风味和创意在其他地方难觅踪迹。
本文将介绍三种据称起源于日本的面包,以及三种关西地区的特色面包,这些面包在超市和火车站都很容易买到。无论您是美食爱好者还是普通游客,这份指南都会让您在日本挑选面包的体验更加有趣和充实。
1. 日本面包简史
据说面包是在16世纪战国时代从葡萄牙传入日本的。直到明治时代,面包才开始普及,之后,诸如红豆面包和奶油面包等具有独特日式风味的面包相继出现,并逐渐在日本饮食文化中扎根。
在日本,面包传统上不是作为主食,而是作为零食或简餐享用,这促进了如今各种各样富有创意和特色的面包的出现。
2. 去日本旅游必尝的三种面包
以下三种日本经典面包深受几代人的喜爱,每一种都有其独特的魅力。
1)蜜瓜包
蜜瓜包是一种甜面包,做法是在松软的面包面团上覆盖一层酥脆的饼干面团烘烤而成。它最大的魅力在于酥脆的外皮和蓬松的内里形成鲜明对比。尽管名字里有“蜜瓜”,但它的味道并不像蜜瓜——这种面包之所以得名,是因为它外形酷似蜜瓜。
推荐地点:世界第二好吃的现烤蜜瓜包冰淇淋——大阪心斋桥的Amerikamura
这家热门店铺供应热乎乎的现烤蜜瓜包,中间夹着冰凉的冰淇淋。冷热交融,入口即化,令人欲罢不能——绝对值得排队等候。
2)咖喱锅
咖喱面包是一种独特的日式咸味面包:咖喱馅包裹在面团中,裹上面包屑,然后油炸。外皮酥脆,内里香浓顺滑,完美融合了两种深受喜爱的食物——面包和咖喱——一口下去,令人回味无穷。
推荐地点:Sunny Side Bakery(大阪和兵库地区)
他们的招牌菜之一“香浓自制牛肉咖喱饭”馅料十足,牛肉块鲜嫩多汁,咖喱酱汁浓郁入味。位于浪速宫遗址公园内的Sunny Side大阪浪速之庭分店于2025年3月开业,地理位置优越,尤其方便游客前来用餐。您可以在露天平台或草坪上享用咖喱饭,体验更加惬意。
3) 炒面锅
日式炒面是将炒面塞入松软的长条面包卷中。这种碳水化合物搭配碳水化合物的组合听起来可能有点奇怪,但味道却出奇地好。一口下去,你就会明白它为何如此受欢迎。
推荐地点:淡青(大阪府高槻市)
Tansei 是一家由大阪梅田著名面包店 ROUTE271 重生的面包店,以其精心搭配的食材和一丝不苟的制作而闻名。他们传奇的泰式炒面锅,曾经是 ROUTE271 的畅销产品,现在偶尔还会推出——所以如果你有幸在合适的日子光顾,一定要留意一下!
3. 超市和车站可以买到的关西地方面包
在日本,您可以在社区超市和车站小卖部找到各种地方特色“地方面包”(gotōchi pan),每一种都体现了当地的口味和饮食文化。何不将它们纳入您的旅程,在旅途中品尝这些随处可见的关西风味美食呢?
1)静谷(京都):卡恩
在京都人气面包店静屋,招牌产品“Karune”每天能卖出数千个。这款简单的三明治用圆形法式面包夹着黄油、无骨火腿和爽脆的洋葱片。它的简单反而凸显了食材的品质,造就了一种令人怀念又欲罢不能的美味。
在京都的主要地点,例如 JR 京都站、京都地铁四条站和京阪电车祇园四条站,都可以找到 Shizuya 的店铺。
2) Bakery Kotobuki(姬路):寿葡萄面包
在兵库县姬路市的寿面包店,这款葡萄干面包——面包里满满都是葡萄干——深受当地人几代人的喜爱。它有着令人怀念的风味、柔和的甜味和令人满足的扎实口感。
虽然总店位置有点偏僻,但您可以在姬路站新干线检票口前的 7-Eleven 便利店购买到它。
3)Tsuruyapan(滋贺县):沙拉锅
佐良田面包(Sarada Pan)是滋贺县长滨市鹤屋面包店制作和销售的当地特色美食,经常出现在媒体报道中。这种柔软纤细的面包里藏着一个令人意想不到的馅料:腌萝卜丝(takuan)拌蛋黄酱!听起来或许有些出乎意料,但面包的甜味和腌萝卜的咸脆口感完美平衡,令人欲罢不能。它堪称滋贺县的灵魂美食。
如果您想一次性品尝到各种推荐面包和独具日式风味的糕点,不妨前往位于大阪梅田地区的阪神梅田总店。一楼经常会举办各种面包快闪活动,汇聚关西地区乃至日本各地的人气面包店——是忙碌的面包爱好者的理想之选。
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您觉得我们推荐的面包怎么样?除了这里介绍的面包之外,日本还有许多独具特色、美味可口的面包,它们都以各自独特的方式发展演变。在您游览日本各地时,一定要寻找您最喜欢的面包!















