일본 제일의 일본주 양조장 효고 나다고고. 나다고고에 있는 26개 양조장 중에서도 양조장 견학과 일본주 시음을 할 수 있는 곳이 있습니다. 양조장 직영의 점포에서는 이곳에서 밖에 구할 수 없는 귀중한 일본주도 판매하고 있습니다!
보고, 배우고, 체험해 보면 일본주에 관한 이해가 깊어지고 또 다른 맛이 있는 여행이 될 것입니다!
*시음은 20세 이상 성인만 가능합니다.
니시고
1. 사와노쓰루 자료관
전통주 빚기를 후대에 전하는 양조장 자료관입니다. 에도 시대에 일본주 수송에 사용했던 배를 1/10 크기로 재현한 모형과 전국에서도 쉽게 볼 수 없는 술을 빚어내는 구조가 전시되어 있습니다.
또한 무료 시음 코너에서는 한정판 준마이 나마자케를 시음할 수 있습니다.
*무료 입장 및 무료 시음
미카게고
2. 하쿠쓰루 주조 자료관
하쿠쓰루 주조 자료관에서는 실물 크기의 인형을 사용해서 전통적인 청주 제조 공정을 소개하고 있어서 처음 접하는 분들도 쉽게 이해할 수 있습니다.
시어터 룸에서는 프로젝션 매핑을 통해 일본주 양조의 역사를 소개하고 있습니다(영어・중국어 자막 있음).
무료 시음이 가능한 '시음 코너'에서는 세 종류의 계절의 술을 맛볼 수 있습니다.
*무료 입장 및 무료 시음
3. 기쿠마사무네 양조기념관 / 다루자케(통술) 마이스터 공장
기쿠마사무네 양조기념관에 전시되어 있는 국가지정 중요유형민속문화재 '나다의 주조 용구'는 쇼와 시대 초기까지 실제로 사용되었던 것으로 양조의 역사를 체감할 수 있습니다.
시음 코너에서는 나마자케와 계절의 일본주 2종류를 무료로 시음할 수 있습니다.
또한, 함께 방문하면 좋은 곳이 '다루자케 마이스터 공장'(2일 전까지 인터넷 사이트에서 예약 필요). 다루자케란 일본주를 삼나무와 노송나무 통에 담아 한동안 숙성시켜 나무의 향기를 입힌 것으로, 일본에서는 축하할 일이 있을 때 메인 이벤트로 통을 쪼개는 풍습이 있습니다.
'다루자케 마이스터 공장'에서는 에도 시대부터 이어져 온 통을 만드는 장인의 기술을 견학할 수 있습니다.
*무료 입장 및 무료 시음(유료 시음도 있음)
4. 고베 슈신칸
일본주 '후쿠주'의 양조 회사가 경영하고 있는 복합 시설. 양조장 견학(온라인 예약 필요, 대응 언어: 일본어·영어)에서는 비디오 룸에서 양조 과정을 동영상으로 감상(일본어·영어·중국어 대응)하고, 유리창 너머로 제조 공정을 견학할 수 있습니다.
무료 시음 코너에서는 양조장에서 직접 가져온 나마자케 등 3종류를 시음할 수 있습니다. 일본주와 요리를 즐길 수 있는 요정도 마련되어 있습니다.
*무료 입장 및 무료 시음
우오자키고
5. 하마후쿠쓰루 긴조 공방
양조장 냐에 있는 우물에서 채취한 롯코산 계열의 샘물을 이용해 전통적으로 술을 빚고 있는 하마후쿠쓰루. 여기에서는 준비 과정부터 품질 체크, 누룩 만들기 등 실제로 술을 빚는 생산 라인을 유리창 너머로 견학할 수 있습니다.
나마자케 시음 코너에서는 한정으로 갓 만든 나마자케 시음도 있습니다! 술을 마실 수 없는 분을 위해 수제 아마자케와 지역산 사이다도 준비되어 있습니다. 또한, 아주 희귀하고 귀중한 술을 달아서 파는 코너도 있습니다.
*무료 입장 및 무료 시음(유료 시음도 있음)
6. 사쿠라마사무네 기념관 “사쿠라엔”
'사쿠라엔'에는 일본주와 일식을 제공하는 다이닝과 바, 카페, 시음도 할 수 있는 판매소 등, 일본주를 즐길 수 있는 시설이 모여 있습니다.
전시 공간도 마련되어 있어서 술을 빚는 영상부터 주조 도구, 간판, 술병, 라벨까지 이곳에서만 볼 수 있는 것들이 전시되어 있습니다. 오리지널 일본주 라벨을 만들어 보는 체험도 있습니다!
*무료 입장 및 무료 시음
니시노미야고
7. 하쿠타카로쿠스이엔
이세진구의 고료슈로 선정된 양조장 '하쿠타카'에서 운영하는 문화 시설입니다. 양조에 사용하는 도구 등을 전시하고 있으며, 하쿠타카의 시조인 다쓰마 가문의 생활 도구와 생활 스타일을 재현하여 전시하고 있어 일본의 옛 생활상을 엿볼 수 있습니다.
견학 후에는 갓 출시한 나마자케와 계절 한정주 등을 맛볼 수 있는 원샷 테이스팅 코너로. 사계절마다 색이 바뀌는 자랑의 정원을 바라보며 술을 즐겨보세요.
*무료입장 및 사케시음은 별도요금 부과
8. 사케 박물관(하쿠시카 기념 주조박물관)
사케 박물관은 일본 유일의 '일본주'와 '벚꽃'을 테마로 한 박물관으로 '사카구라칸(양조장관)', '기념관'의 두 동으로 구성되어 있습니다.
사카구라칸에서는 전통적인 양조 공정을 영상과 전시로 소개. 실물 도구를 만질 수 있는 코너도 있습니다. 커다란 통 안에 들어가 기념 촬영하는 것도 잊지 마세요!
기념관에서는 벚꽃에 관한 자료 전시 외에 기획 전시도 많이 개최되고 있어 일본 문화에 대해 배울 수 있습니다.
또한, 근처에 있는 하쿠시카 클래식에서는 유료 시음을 즐길 수 있습니다.
*입장료: 일반 500엔, 6~15세 250엔
(기념관, 사카구라칸 공통권)
*시음 유료
9. 니혼사카리 사카구라도리 렌가칸
모던한 건물이 특징적인 '니혼사카리 사카구라도리 렌가칸'은 편의점에서도 쉽게 볼 수 있는 대기업 일본즈 기업 '니혼사카리'가 경영하는 복합 시설.
특선 판매점에서는 인접한 양조장에서 직접 가져온 갓 만든 나마겐슈를 서버에서 달아서 판매하고 있습니다. 구입하기 전에 시음도 가능. 또한, 일본주를 이용한 화장품과 디저트 등도 판매하고 있습니다. 레스토랑과 유리 제품 제작 체험을 할 수 있는 유리공방 등이 마련되어 있어, 일본주의 매력을 한껏 즐길 수 있습니다.
*시음 유료
이마즈고
10. 오세키 아마카라노세키주안
창업 310년이 넘는 '오세키'의 안테나 숍.
양조장에서 직접 가져온 일본주 '시보리타테나마겐슈(しぼりたて生原酒)', 점포 한정 판매하는 겐슈(原酒) 등, 6종류의 술을 동전 하나로 시음할 수 있습니다.
일본주를 사용한 디저트와 소프트아이스크림 등도 있어서 출출할 때도 추천합니다.
*시음 유료
'Enjoy! OSAKA KYOTO KOBE'에서는 나다고고의 역사부터 볼거리, 주변 관광지까지 자세히 소개하고 있습니다.
꼭 다른 기사도 체크해서 여행에 도움이 되길 바랍니다.
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