近畿大学水产研究所主要针对各式鱼类研究，包括史上第一条在完整生命周期中都成功养殖的蓝鳍鲔鱼，以及赤鲷、鰤鱼、日本竹荚鱼、日本比目鱼和褐石斑鱼等等。此处还供应使用这些水产养殖鱼烹制的菜肴，从孵化到配送都是精心管理。这些鱼是在特殊饲料、高级照护下所饲养，您只要亲自品尝就能明了。不妨好好享用安全又安心的美味菜肴。