大阪的梅田地区有许多拉面餐厅。其中，我们挑选了“超级”著名和受欢迎的拉面餐厅，您一定要来这里尝试一下！千万不要错过与拉面完美搭配的特殊配菜。

1.Fukuryu Ramen WADACHI LINKS UMEDA

2.Donbori KAMUKURA阪急三番街

3.一兰梅田柴田

4.京都面屋竹井阪急梅田

5.KADOYASYOKUDO阪神梅田

https://wadachi-hukuryu.com/

大阪著名泡泡拉面店Fukuryu Ramen WADACHI于2014年在大阪本町开设了第一家店，迅速受到关注，被选为《米其林指南》必比登推介和“100最佳拉面”之一Restaurants”现在也位于梅田。 Fukuryu Ramen WADACHI LINKS UMEDA位于梅田地标之一淀桥梅田塔的商业设施区LINKS UMEDA一楼。

面条上冒着泡泡的白色拉面，这就是以店名命名的招牌菜“福龙拉面”。这些白色泡泡的身份可以在……找到。它们是用特制高压锅去除异味并充分提取鲜味的鸡肉白汤拿铁汤制成的两种espumas，以及木头柚子和特制海带高汤。酱油酱汁的圆润口感与高汤相结合，口感松软，散发出淡淡香气的优雅柚子。随着气泡的溶解，味道会随着时间的推移而变化，使其成为餐厅的招牌菜之一。白洋葱、水菜和洋葱的酥脆与猪肩里脊叉烧在低温下烹制以慢慢锁住鲜味，营造出绝妙的和谐。

照片显示的是“Ajitama Fukuryu 拉面”，上面放着 Ajitama。也有“特制福龙拉面”，上面放着鸡肉叉烧。你也可以选择双倍的柚子espuma！

另一个受欢迎的菜单项目是“Niboshi Ramen”，这是一种极好的汤料，由两种沙丁鱼和海带制成，用沙丁鱼和海带两种，再加上秋刀鱼和鲷鱼精心熬制而成。酱油和甜背油与粗面条交织在一起。切得很厚的大葱、香脆的洋葱和令人垂涎欲滴的叉烧肉为浓郁的干鱼汤增添了清爽的味道。

阵容还包括淋上味玉的“Ajitama Niboshi Ramen”，以及搭配鸡肉叉烧的“Special Niboshi Ramen”。

“Mazesoba Junkie”的独特外观引人入胜且引人注目。这款 Mazesoba 由浓郁的 niboshi dashi 肉汤、秘制酱油和背脂制成。顾名思义，这是一道让人上瘾的菜！照片中的“Mazesoba Junkie SP”上面是拌有酱油和肉汤的粗面条、用背油炒的大葱、两块切成厚片的叉烧肉、切碎的洋葱和大量的 niboshi 粉.

Niboshi 粉很好，但一定要在碗里留下一点汁。吃完面，留一块叉烧肉，点一小碗米饭。然后把酱汁和米饭混合在一起，和叉烧一起吃！您可以享受这道菜的奢华味道，就像它是一个单独的菜单项目一样。

不仅是拉面，配菜也独具匠心。 “叉烧盖饭”是一碗米饭，上面铺满了切块的低温煮熟的叉烧，几乎盖住了米饭，是搭配拉面的必备菜肴。特制的甜酱，用 espuma 轻轻烤制，与稀有且令人满意的叉烧混合得很好。现在这是我不能停止吃的东西！

这是一个一站式商业设施，您可以在这里享受各种购物，包括电子产品、家庭用品和时尚用品，以及大阪甚至日本最著名的一些拉面！如果您计划在梅田度过一天，那么您可能希望将在这家餐厅用餐作为您的主要关注点。

https://kamukura.co.jp/shop/29/

“道顿堀KAMUKURA”于1986年在大阪道顿堀创业，以关西地区为中心，在国内外拥有约70家分店。这家餐厅因其独一无二的拉面和独特的汤而广受欢迎。

道顿堀 KAMUKURA HANKYU SANBANGAI 距阪急大阪梅田站仅几步之遥。您在商店里查看菜单并从售票机点餐，但由于菜单诱人且种类繁多，您肯定很难决定要点什么。在这种情况下，你会感谢这条线。是的，当你在排队的时候，是时候思考了！

店内张贴的“KAMUKURA 拉面的特色”中写着，第一次品尝“尝不到的味道”，第二次品尝“深邃美味”，第三次品尝将“了解KAMUKURA的真正风味。第二次，你会发现它的深度和美味，第三次，你就会明白神藏的真正味道。这些年有很多粉丝反复回来就是最好的证明。为了保护和始终如一地提供这种无与伦比的味道，餐厅推出了自己的“汤侍酒师制度”。只有通过严格筛选程序的侍酒师才能烹饪餐厅的拉面！

“Oishii Ramen”是餐厅的标准招牌菜。创始人原是一家法国餐厅的老板兼主厨，花了一年半的时间完善这道完全原创的菜品，只为打造出每天都可以喝的健康汤品。他精心挑选安全放心、营养价值和鲜味十足的蔬菜，生产者的颜值可见一斑。为配合拉面而开发的面条，光滑而直，与汤汁轻轻混合。成分清淡而浓郁的味道是如此浓缩，无论您尝试多少次都不会厌倦，并且它仍然是我们粉丝的最爱。

最受欢迎的“小茶树煮鸡蛋拉面”是用秘制酱汁烹制的鸡蛋和慢熟叉烧肉的完美结合。

“Negi-Kimuchi Ramen”用松脆的葱和辛辣的泡菜增加了口味和质地的变化。

浇头包括煮鸡蛋、大葱、泡菜、豆芽、蔬菜和叉烧。选择您最喜欢的浇头并享受您自己的个人安排。

想要吃到肉质鲜嫩的叉烧肉，可以选择“高级叉烧拉面”，注重健康的顾客可以选择“全素拉面”或零糖分的“魔芋拉面”。

充满鲜味的饺子应该和拉面一起点。它们香脆多汁。

绝妙的秘制调味料“Kara-Age”也是不容错过的推荐菜品。香脆爽口，很满足。

“Soboro-don”是一碗米饭，上面覆盖着甜甜的、经过温和调味的 Soboro，并带有葱和紫菜的味道。与 on-tama（半熟鸡蛋）一起食用。

还提供将这些面作为“美味拉面”套餐的一部分的特别菜单。饺子和炸鸡套餐配有白米饭，非常令人满意。来吃你的第一碗面条，被它的味道迷住。

https://zh-chs.ichiran.com/shop/kinki/umeda-shibata/

1960年在福冈创业的豚骨拉面名店一兰，目前在日本国内外拥有86家分店。一兰是一家豚骨拉面专卖店，不将菜单多样化，而是专注于“天然猪骨拉面”单品，追求美味。

梅田柴田店位于阪急大阪梅田站附近。红色标志是地标！

一兰以其「美味集中柜台」单人座席而闻名，您可以在这里享用拉面而不必担心与人对视。柜台由隔板隔开，区分成一个个的座位，让您可以专注于拉面的美味，一般女性也可以轻松进入。

坐下后，填写一份订单，根据自己的喜好点拉面，说明味道的浓淡、面条的稠度、大蒜的量、大葱的种类等等。订购单有日语、英语、韩语和中文版本。

一兰的豚骨拉面浓郁、浓郁、味道浓郁，去除了异味等任何多余的特性，最大限度地发挥了豚骨的味道。面条采用特制的新鲜面条制成，与猪骨汤最相配。

原创的“红色秘制酱汁”是一兰拉面的标志，由 30 多种以辣椒为基础的原料混合并陈化而成。不仅是辣味，浓郁的酱汁与汤汁混合后，味道更浓郁！

建议先从角上慢慢品尝面条和汤汁，然后边吃边慢慢溶解“红色秘制酱汁”。如果将面条与猪骨汤充分混合，您可以尽情享受精致的和谐。

何不尝试一下博多独特的饮食文化「替玉」呢？ 「替玉」的意思是汤头留着不喝完，并追加面条。加点的面条，可选择与第一碗不同的硬度、或是添加配料，享受不同的风味变化。

要点选「替玉」，只需将替玉的牌子放在桌子里边的按钮上。无需和店员说话就可以再加点面，也不用在意周围人的眼光。如果您在第一碗面吃到一半时就加点「替玉」，那么店员就会在您刚好吃完第一碗面时，把加点的面条送到您面前。

与拉面一起必须点的是“炖烤猪肉拼盘”。这道精致的菜肴选用经过精心挑选的优质猪里脊肉，经过慢火烹制而成。甜辣酱油搭配烟熏调料，与烤猪肉绝配。配米饭或啤酒都很棒！

最后但同样重要的是，我们不能忘记闭幕甜点。淋上福冈县八女茶抹茶酱的“抹茶杏仁豆腐”，让您的味蕾焕然一新。

在一兰，不仅可以品尝到天然的猪骨拉面，还可以品尝到人气的烤猪肉和闭幕甜点，简直就像一道菜！

https://menya-takei.com/

京都面屋竹井位于大阪梅田站2楼中央检票口内阪急。总店位于京都，自2016年开业以来，它是大阪的第一家商店和火车站的第一家商店，它一直非常受顾客的欢迎。

说到梅田地区的沾面，第一个想到的名字就是武井面也，许多人从四面八方赶来光顾这家店。即使不坐电车，也有人专程来阪急大阪梅田站尝尝招牌沾面！排队等候的人往往排起了长队。

*如果您不使用火车，则需要一张入场券。

在餐厅前的售票机上购买餐券后进入餐厅。店内的吧台座位一字排开，气氛悠闲。

仅使用严格挑选的小麦和专有工艺制成的特粗面条，坚韧、有弹性、有嚼劲！汤是用猪骨和海鲜长时间炖煮而成，以浓缩鲜味。面条越嚼越甜，牢牢地包裹在浓郁的汤汁中，让人一口就上瘾。鱼粉浇头增强了猪骨的微甜，柚子皮增添了清爽的口音。

“特制蘸面”的顶部是三种叉烧猪肉（鸡大腿、五花肉和里脊肉）和一个盖在面条上的调味鸡蛋。

完成面条后，您可以将桌上锅中的热海鲜汤加入汤中，尽情享受每一滴。

另一种受欢迎的浇头是用传统稻草包裹的“水户稻草纳豆”。当添加到蘸酱中并与面条一起搅拌时，纳豆的粘稠味道会温和地融入酱汁中，使其变得粘稠和光滑。它有一种独特的味道，一定会让人上瘾。自己试试吧！

这家餐厅以蘸面而闻名，但其限量版“特别拉面”也很棒。清澈的猪骨汤和漂浮的背脂搭配细直的面条。这种京都风格的拉面配有稀有的叉烧肉、带皮的厚切鸡肉叉烧、调味鸡蛋和大量葱。

另一道值得推荐的菜品是价格公道、吃到饱的“猪肉麻辣盖饭”。这是一碗厚厚的猪肉片，上面放着大葱、紫菜（海藻）和蛋黄。加上蛋黄的甜辣猪肉即使吃了沾面或拉面也能让你的筷子动起来。

沉浸在沾面美味的那一刻，您会忘记自己是在火车站。如果您访问梅田，这是一家必去的餐厅。

https://catalog.hankyu-hanshin-dept.co.jp/hankyu/brand/?bd=hsb_kadoya&btm=0&cp=snack15

KADOYA食堂的总本店位于大阪・西长堀，1957年以大众食堂创业，并于2001年重新装修成为一家中华荞麦面专卖店。曾荣获米其林指南必比登推荐奖，是大阪的代表拉面店之一。

梅田店位于阪神梅田总店地下一层的“Snack Park”，是一家以“快、便宜、好吃！毫无疑问，它受欢迎的秘诀在于拉面的价格非常合理。

在这里，您可以品尝到餐厅独特的中国面条，这些面条是根据主餐厅的口味而设计的。

使用100%日本国产小麦「拉麦」制作的拉面专用特制面条，筋道可口，风味浓郁。细长顺滑的面条与含有鸡肉和猪骨鲜味的清爽系汤头，完美混合一起。由萨摩茶美豚制成的叉烧肉，肉质细嫩，入口即化。

“中国面条”的唯一配料是叉烧肉、紫菜和面麻（腌笋）。简单的配料让您直接感受到面条和汤的鲜味。

“馄饨面”是“中国面条”和有嚼劲、滑溜的馄饨的结合。每一颗馄饨都是在餐厅用手精心包好。

“上中华荞麦面”，就是加了鸡蛋的“中国面条”。

阵容中的其他项目包括大量叉烧猪肉的“Chashu-noodle”、额外加味鸡蛋的“Deluxe chinese noodle”和叉烧猪肉份量更大的“Special chinese noodle”。甜辣多汁的炸豆腐皮“熊猫面”是2021年20周年推出的人气餐厅时代的隐藏菜单，拥有众多粉丝。

推荐与拉面一起享用的小菜是各种丼饭。我们推荐您「叉烧美乃丼」，用于中华荞麦面的叉烧肉切碎后淋上大量美乃滋。如果想享受满满的肉，就选「叉烧丼」，甜辣多汁的嫩嫩叉烧肉与米饭完美搭配。

对于那些想要品尝肉的全部味道的人来说，试试“猪肉盖饭”，这是一碗丰盛的米饭，上面放着萨摩查米猪肉，用一种特殊的白葡萄酒酱汁慢慢炖。

当然，饭碗也很合理。很高兴知道，即使您点了一套中国面条和一碗米饭，对您的钱包造成的损失也不会太大。

只有在这家位于“小吃公园”的餐厅，您才能像在大排档一样轻松点到正宗的中国面条和盖饭，并立即享用。还有可以一边喝啤酒一边品尝叉烧肉和酸笋的作见套餐。这是结束在梅田度过的一天的地方！

对于这次介绍的内容觉得如何呢？

大阪梅田有很多拉面店。品尝名店的招牌菜，一定要看看各店独有的小菜。