Nadagogo ในจังหวัด Hyogo ได้รับการยกย่องว่าเป็นโรงกลั่นสาเกที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น โรงกลั่นสาเกแห่งนี้ตั้งอยู่ห่างจากโกเบและโอซาก้าไม่มาก สามารถเดินทางไปกลับวันเดียว นักท่องเที่ยวสามารถสัมผัสกับวัฒนธรรมสาเกอันเป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่นได้โดยการทัวร์โรงกลั่นสาเกแห่งใดก็ได้
นอกจากนี้ โรงเบียร์ยังมีร้านอาหารหรือบาร์ที่นักท่องเที่ยวสามารถลิ้มลองสาเกรุ่นลิมิเต็ดเอดิชั่นได้อีกด้วย! ตอนนี้มาเพลิดเพลินกับการชิมสาเกพร้อมอาหารญี่ปุ่นแสนอร่อยกันดีกว่า

Sakabayashi (Kobe Shushinkan)

Kobe Shushinkan เป็นศูนย์รวมสาเกที่บริหารโดยบริษัทผลิตสาเกญี่ปุ่นชื่อดังระดับโลก “Fukuju” มีทั้งโรงผลิตสาเก โรงขายสาเก ห้องโถงอเนกประสงค์ที่ใช้โรงผลิต และซากาบายาชิ ซึ่งเป็นร้านอาหารของโรงผลิตสาเก

Sakabayashi คือร้านอาหารญี่ปุ่นในโกดังไม้ที่มีบรรยากาศญี่ปุ่นอันน่าหลงใหล ตั้งอยู่ในสวนญี่ปุ่นที่ประดับด้วยดอกไม้ตามฤดูกาล

นอกจากอาหารแบบไคเซกิแล้ว ร้านอาหารแห่งนี้ยังมีอาหารตามสั่งหลากหลายชนิดที่เป็นเอกลักษณ์ของโรงกลั่นสาเก ร้านอาหารเน้นใช้วัตถุดิบจากจังหวัด Hyogo เช่น ปลากะพงจา Akashi ในฤดูใบไม้ผลิ ปลาหมึกในฤดูร้อน ผักจาก Tamba ในฤดูใบไม้ร่วง และปลาปักเป้าจากเกาะ Awaji ในฤดูหนาว นอกจากนี้ยังมีเนื้อโกเบ (ต้องจอง) เต้าหู้โฮมเมด และบะหมี่โซบะให้บริการ เพลิดเพลินกับอาหารเหล่านี้พร้อมจิบ Nama-zake ที่สามารถลิ้มรสได้ที่โรงกลั่นเท่านั้น

2. พิพิธภัณฑ์ Sakuramasamune “Sakuraen”

พิพิธภัณฑ์ Sakuramasamune เป็นสถานที่ที่เต็มไปด้วยสาเกครบครัน ประกอบไปด้วยร้านอาหารโรงกลั่นสาเกชื่อว่า Sakuraen ที่คุณสามารถลิ้มรสสาเกพร้อมกับอาหารได้ บาร์สาเกชื่อว่า Sanbaiya ห้องนิทรรศการแนะนำกระบวนการผลิตสาเก และร้านขายสาเกอีกด้วย

ที่ร้าน Sakuraen คุณสามารถลิ้มรส Nama-zake ที่เสิร์ฟเฉพาะในร้านเท่านั้น
เมนูพิเศษของที่นี่คือ สาเกนาเบะ (หม้อไฟ) ที่ใช้สาเกเป็นส่วนผสมถึง 50% และสามารถลิ้มรสชาติอาหารได้ 2 รสชาติในคราวเดียวกัน “นาเบะ” คือหนึ่งในวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นที่นำซุป ผัก เนื้อ ปลา ฯลฯ มาเคี่ยวในหม้อใหญ่และรับประทานร่วมกัน มาลองสัมผัสด้วยตัวคุณเองสิ!

ที่บาร์สาเก Sanbaiya ลูกค้าสามารถสั่งสาเกได้สูงสุด 3 แก้วจากทั้งหมด 25 ชนิด อย่าลืมแวะมานั่งจิบสาเกกันด้วยนะ!

3. Nihon Sakari Sakagura Dori Rengakan

อาคารสมัยใหม่ที่ดำเนินการโดย Nihon Sakari ซึ่งเป็นโรงต้มสาเกที่ก่อตั้งในปี 1889 คือ Sakagura Dori Rengakan

ร้านอาหารญี่ปุ่น Hanasakari ซึ่งตั้งอยู่ด้านในมีสาเกให้เลือกหลากหลายชนิด อาหารจานเที่ยงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ “Sake Brewery Shokado” หรือ “Shokado” ซึ่งหมายถึงกล่องเบนโตะระดับพรีเมียมที่ประกอบด้วยอาหารไคเซกิที่จัดเรียงในกล่องเบนโตะแยกกันสี่กล่อง และ Sake Brewery Shokado คือเมนูที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลซึ่งนำมาใช้ในหลากหลายวิธีเพื่อเพิ่มรสชาติและสีสัน

ทางร้านยังจำหน่ายเค้กปอนด์ที่มีกลิ่นหอมเย้ายวนแช่ Souhana สาเก Junmai Ginjo ที่ทำจาก Nihon Zakari รวมถึงภาชนะสาเกและของที่ระลึกอื่นๆ อีกด้วย

4. Hakushika Classics

Hakushika Classics เป็นร้านอาหารและร้านค้าที่ดำเนินการโดยโรงกลั่นสาเก Hakushika โดยตรง ที่นี่คุณสามารถซื้อ Nama-zake ที่มีเฉพาะในร้านและสาเกกลั่นสดตามน้ำหนัก รวมไปถึงสาเกรุ่นลิมิเต็ดตามฤดูกาลและภาชนะสาเกดั้งเดิม

ร้านอาหารแห่งนี้เสิร์ฟ Juwari soba ที่ทำจากแป้งบัควีทจากโทจิกิและอาหารจานหลักแบบญี่ปุ่นที่ทำจากวัตถุดิบตามฤดูกาล นอกจากนี้ ร้านอาหารยังเสิร์ฟอาหารที่ใช้น้ำซุปสาเกคาสึสูตรพิเศษที่ใช้กากสาเกจากโรงกลั่นโดยตรง ดังนั้นอย่าลืมลองชิมสาเกชื่อดังของ Hakushika ดูสักแก้ว

ข้างๆ กันเป็นพิพิธภัณฑ์สาเก (Hakushika Memorial Museum of Sake) ซึ่งแบ่งออกเป็น 2 อาคาร คือ Sakagura-kan และ Kinen-kan ที่นี่จัดแสดงกระบวนการกลั่นสาเกแบบดั้งเดิมและอุปกรณ์ต่างๆ รวมถึงคอลเลกชันงานศิลปะของตระกูล Tatsuuma

5. Amakara no Sekijuan

“Ama-no-Kanjuan” ซึ่งจำหน่ายขนมหวานและเครื่องดื่มสาเกหลากหลายชนิด ดำเนินการโดยโรงกลั่นเหล้าโอเซกิซึ่งผลิตเหล้ามานานกว่า 310 ปี

Sekijuan แนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการชิมสาเกและลองขนมสาเกหายาก หรือเพียงแค่อยากจะพักผ่อน!
มุมคาเฟ่มีเค้กสปันจ์สาเก ไอศกรีมที่ผสมสาเกมันจู สาเกหวาน และอื่นๆ อีกมากมาย

ไอศกรีมและสาเกมันจู ที่ทำมาจากสาเกมันจูของ Daiginjo เป็นไอศกรีมที่อร่อยล้ำด้วยรสหวานละมุนของถั่วแดงและกลิ่นหอมละมุนของสาเก นักท่องเที่ยวสามารถผ่อนคลายขณะชมสวนได้ นอกจากนี้ยังมีมุมชิมสาเกอีกด้วย

6. NadagogoSakedokoro

Nadagogo Sakedokoro คือร้านอาหารที่คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับสาเกจากโรงเบียร์ 26 แห่งใน Nadagogo และอาหารตามธีม “ฤดูกาล ท้องถิ่น ความเข้ากัน และการหมัก”

ภายในโรงกลั่นสาเกเก่าที่ได้รับการปรับปรุงใหม่แห่งนี้มีเพดานสูง เคาน์เตอร์ยาว 50 เมตรมีลักษณะคล้ายกับทางเดินศาลเจ้า มีไฟกลมๆ เหมือนโคมไฟ และไฟนีออนตกแต่งที่ชวนถ่ายรูปซึ่งสร้างความประทับใจได้ดีเลยทีเดียว!

ในร้านอาหาร คุณสามารถลิ้มรสสาเกจากโรงกลั่นเหล้า 26 แห่งที่แตกต่างกันได้ “Nadagogo Sakedokoro Set” เป็นเมนูแนะนำที่ประกอบด้วยสาเก 5 ชนิดและอาหาร 3 ประเภท โดยอาหารแต่ละจานทำจากวัตถุดิบตามฤดูกาลจากพื้นที่โกเบ และสาเก 5 ยี่ห้อที่คัดสรรมาเสิร์ฟพร้อมกันบนถาดไม้แบบดั้งเดิม

7. Hakutaka Rokusuien

Hakutaka เป็นโรงกลั่นสาเกแห่งเดียวในญี่ปุ่นที่ส่งสาเกให้กับศาลเจ้าอิเสะ Hakutaka Rokusuien เป็นสถานที่ซึ่งเป็นที่ตั้งของร้านค้าที่จำหน่ายสาเก ภาชนะสาเก และของทานเล่น บาร์โรงกลั่น ห้องจัดแสดงอุปกรณ์ทำสาเก และร้านอาหารแบบดั้งเดิม

ที่บาร์ของโรงเบียร์ซึ่งเปิดให้บริการเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ คุณสามารถดื่มด่ำไปกับพื้นที่สไตล์ญี่ปุ่นแห่งนี้ได้ โดยมีเคาน์เตอร์ที่ทำจากไม้เซลโควาชิ้นเดียวและกระดาษญี่ปุ่นทำมือสำหรับตกแต่งภายใน นอกจากนี้ ยังมีเซ็ตสาเกตามฤดูกาลหรืออาหารพร้อมเมนูสาเก รวมถึงรายการอาหารอื่นๆ อีกด้วย

ที่ร้าน Tokyo Chikuyotei ซึ่งเป็นร้านอาหารชื่อดังที่เหล่านักปราชญ์ชื่นชอบมาตั้งแต่ปลายยุคเอโดะ ตั้งอยู่ในบริเวณเดียวกัน คุณสามารถเพลิดเพลินกับปลาไหลย่างอันเลื่องชื่อพร้อมชมสวนสวยที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาล

Enjoy! OSAKA KYOTO KOBE แนะนำข้อมูลล่าสุดและครอบคลุมที่สุดเกี่ยวกับนาดาโกโกะ ตั้งแต่ประวัติศาสตร์ไปจนถึงสถานที่ท่องเที่ยวและสถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียง อย่าพลาดบทความอื่นๆ ที่อาจเป็นประโยชน์ต่อแผนการเดินทางของคุณ

▼ตรวจสอบบทความ▼
Nadagogo คืออะไร ประวัติ คุณลักษณะ และการเข้าถึงโรงกลั่นสาเกที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น
10 จุดชิมสาเกญี่ปุ่นใน Nadagogo โรงกลั่นสาเกใกล้โกเบ
10 สุดยอดอาหารรสเลิศในโกเบ! อาหารท้องถิ่นและอาหารท้องถิ่นที่คนท้องถิ่นแนะนำ