คันไซเป็นที่รู้จักจากโคนาโมโนะ เป็นอาหารขึ้นชื่อของคันไซ โคนาโมโนะเป็นอาหารที่ทำด้วยแป้งและในคันไซเรียกกันว่า "โคนามอน" อย่างสนิทสนม โอโคโนมิยากิและทาโกะยากิเป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อในคันไซ และเป็นตัวแทนของโคนามอนด้วย ในฤดูร้อน ผู้ที่อาศัยอยู่ในคันไซจะชื่นชอบการผสมผสานของโคนามอนกับเบียร์เย็นๆ และในฤดูหนาว พวกเขาจะเพลิดเพลินไปกับโคนามอนร้อนๆ และทำให้ร่างกายอบอุ่น

มีร้านอาหารโคนามอนหลายแห่งในญี่ปุ่น ในบทความนี้ เราขอแนะนำร้านอาหารโคนามอนที่ดีที่สุดในโอซาก้า เกียวโต และโกเบที่คุณควรลอง! ครั้งนี้เราจะมาแนะนำเฉพาะร้านอาหารที่อยู่ไม่ไกลจากสถานี จึงหาได้ง่ายสำหรับผู้ที่มาครั้งแรก

Nagata Tanksuji เป็นร้านอาหารยากิโซบะและโอโคโนมิยากิที่ตั้งอยู่ใน San Plaza ศูนย์การค้าใต้ดินใน Chuo-ku เมืองโกเบ ความพิเศษของมันคือโอโคโนมิยากิสไตล์นางาตะซึ่งเป็นรสชาติดั้งเดิมของนางาตะโกเบ เป็นลักษณะของชั้นของ “โบกาเกะ” กะหล่ำปลี และส่วนผสมอื่นๆ

เมนูซิกเนเจอร์ของนากาตะคือ “โบกาเกะโซบะยากิ” เป็นร้านอาหารกลางเมืองที่บะหมี่หนาปานกลางแบบดั้งเดิมเข้ากันได้ดีกับ "bokkake"

“Bokkake Modern-yaki” ที่ฉายทางทีวีก็ได้รับความนิยมเช่นกัน นี่คือการตัดเหนือยากิสมัยใหม่ที่ดึงความหวานจากธรรมชาติของกะหล่ำปลีออกมาดีที่สุด เพื่อดึงเอาส่วนผสมที่ดีที่สุดออกมา เราใช้ซอสที่คัดสรรมาอย่างดี

อย่าลืมลอง "โซบะ-เมชิ" ที่มีต้นกำเนิดในโกเบ! “โบกาเกะ ซูจิ โซบะ-เมชิ” เป็นเมนูพิเศษที่ซอสเผ็ดเข้ากันได้ดีกับข้าว บะหมี่ และ bukkake

มีเทปันบนเคาน์เตอร์ด้วย ดังนั้นคุณจึงสามารถทานอาหารที่เสิร์ฟแบบอุ่นๆ ที่ปรุงสดใหม่ได้!

และซอมเมลิเย่ร์ซอสของเราจะแนะนำซอสดั้งเดิมสี่ชนิดและอธิบายสไตล์โกเบ เพื่อให้คุณได้เพลิดเพลินไปกับการเปรียบเทียบ!

เจ้าของร้านอาหารแห่งนี้ได้รับการฝึกฝนที่ร้านอาหารโอโคโนมิยากิที่มีชื่อเสียงในจังหวัดฮิโรชิม่า โอโคโนมิยากินึ่งที่มีประสบการณ์ของเขาช่วยเพิ่มความหวานของกะหล่ำปลีให้ได้มากที่สุดและเป็นรสชาติที่แท้จริงของฮิโรชิม่าด้วย พวกเขาใช้เฉพาะเส้นโซบะที่ซื้อจากโรงงานก๋วยเตี๋ยวที่มีชื่อเสียงในฮิโรชิม่าเท่านั้น

เพลิดเพลินกับฮิโรชิม่าโอโคโนมิยากิต้นตำรับในทาคัตสึกิ โอซาก้า!

“เบตายากิ” เป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองเกียวโต ซึ่งได้แก่ กะหล่ำปลี เอ็นเนื้อ บัควีท และส่วนผสมอื่นๆ เป็นเรื่องปกติที่จะทานกับซอส แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเบตายากินี้ได้โดยใช้เกลือเท่านั้น ลองเบตายากิสูตรเฉพาะของเรากับเกลือ ซึ่งดึงเอาอูมามิของกะหล่ำปลีที่คัดสรรมาอย่างดีและเอ็นเนื้อออกมา!

“Oni Nama Lemon Shochu-hi” ที่มีมะนาว 1 ลูก ก็เป็นเมนูพิเศษของร้านนี้เช่นกัน อิ่มอร่อยกับเบตายากิที่ปรุงสดใหม่!

Takarazuka Iroha ได้รับความนิยมใน Takarazuka มานานกว่า 35 ปีและเป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียง

Takaraziennes หลายคนแวะเวียนมาลิ้มลองอาหารเทปันที่ใช้ผักและอาหารทะเลจากย่านชานเมือง

“ซีฟู้ดมิกซ์” เป็นอาหารที่หรูหรามากซึ่งมีปลาหมึกยักษ์ผัดเนย และยังมีกุ้งและปลาหมึกด้วย เนื้อแป้งบางเบาละลายในปาก คุณผู้หญิงก็ทานได้ทุกอย่าง

ในร้านอาหาร มีโปสการ์ดพร้อมลายเซ็นต์ของทาคาราเซียนเนสมากมายที่มาเยี่ยมชมที่นั่น

นอกจากนี้ คุณยังสามารถเห็นเมนูไดนามิกประมาณ 100 รายการที่โพสต์บนผนังสีแดง!

ถ้าไม่รู้จะเลือกอะไรดี ลองถามพนักงานดู ทางร้านจะแนะนำเมนูเด็ดโดยใช้วัตถุดิบแนะนำค่ะ!

จากประตูตรวจตั๋วของ Hankyu Minamikata กลิ่นหอมมาจากร้านนี้

สไตล์ “ทาโกะยากิ จูฮาจิบัง” คือการพลิกแป้งและเทนคาสึ (ชิ้นที่ทอดแล้ว) ปริมาณมากจนแทบมองไม่เห็นเทปัน แล้วทอดจนกรอบ นมผสมแป้งครีมและดาชิ (น้ำซุปปรุงอาหาร) นั้นยอดเยี่ยมมาก

เป็นการดีที่สุดที่จะพลิกทาโกะยากิกลับหัวด้วยแท่งบาง ๆ สองแท่งเร็วกว่าที่คุณเห็น

ว่ากันว่าเป็นงานฝีมือที่ต้องใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งปีกว่าจะชำนาญ แม้ว่าเขาจะอบทุกวันก็ตาม

กรอบนอกนุ่มใน! ลองทาโกะยากิร้อนๆ ที่ผสมผสานระหว่างฝีมือและวัตถุดิบ!

มีร้านอาหารโอโคโนมิยากิและทาโกะยากิมากมายในคันไซ จนหลายคนไม่รู้ว่าจะไปที่ไหน

เมื่อคุณมาเที่ยวคันไซ อย่าลืมลองอาหารขึ้นชื่อ โคนามอน!