พิพิธภัณฑ์แห่งนี้ตั้งอยู่ในพื้นที่ของโรงหมักสาเกที่ก่อตั้งขึ้นในสมัยไทโช (ค.ศ. 1912 - 1926) ถูกสร้างขึ้นเพื่ออนุรักษ์กระบวนการผลิตสาเกแบบดั้งเดิมเอาไว้ ภายในจัดแสดงหุ่นขนาดเท่าของจริงที่เป็นการจำลองภาพกระบวนการผลิตขึ้นมาใหม่ ขั้นตอนในการผลิตสาเกกลั่นจะถูกนำมาแสดงผ่านจอ 3 มิติเพื่อให้เข้าใจง่าย และนอกจากการชมนิทรรศการแล้ว ผู้มาเยือนยังสามารถลิ้มลองสาเกได้ที่มุมชิมสาเกและแต่งกายด้วยเครื่องแบบดั้งเดิมของพนักงานในโรงหมักได้ด้วย พิพิธภัณฑ์นี้พร้อมเสมอสำหรับการต้อนรับนักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมาก