日本一の酒処として知られる兵庫・灘五郷。神戸からも大阪からも日帰りで行ける場所にあり、酒蔵見学を通じて、日本独自に育まれた酒文化を体感することができます。
また、酒蔵にはレストランやバーが併設されており、限定の日本酒を味わうことができます！日本酒の飲み比べやおいしいグルメとのペアリングを楽しんでみては。

1. 蔵の料亭 さかばやし（神戸酒心館）

神戸酒心館は、世界でも高く評価されている日本酒「福寿」の蔵元が営む複合施設。ここには、お酒を造る蔵、日本酒販売を行う蔵、蔵を活用した多目的ホール、そして「蔵の料亭 さかばやし」があります。

「蔵の料亭 さかばやし」は、四季折々の花が彩る日本庭園の中に佇む、風情ある和の雰囲気が魅力的な木造蔵の日本料理店です。

会席料理に加えて、酒蔵ならではの一品料理などが充実。春は明石の鯛、夏は明石のタコ、秋は丹波の野菜、冬は淡路島のふぐなど兵庫県産の食材にこだわっています。神戸牛（要予約）や、自家製の豆腐や蕎麦なども。蔵でしか味わえない生原酒と一緒にどうぞ。 

2. 櫻正宗記念館「櫻宴」

櫻正宗記念館は、料理と共に日本酒を味わえる酒蔵ダイニング「櫻宴」、日本酒バー「呑処 三杯屋」、酒造りを紹介する展示室、販売所と、1箇所で日本酒を様々に楽しめる施設です。

酒蔵ダイニング「櫻宴」では、レストランでしか提供していない生原酒を味わうことができます。
名物の料理は、スープの50％に日本酒を使った、酒蔵直営ならではのポン酒鍋！1つのお鍋で2種類の味が楽しめます。“鍋”は、大きな鍋に出汁と野菜や肉、魚などをたっぷり入れて煮込んだものを、テーブルでみんなで囲んで食べる日本の食文化のひとつ。ぜひここで体験してみては。

日本酒バー「呑処 三杯屋」は、全25種類の中から一人3杯まで注文できるので、ごはんの前後に気軽に立ち寄ることができます。

3. 日本盛 酒蔵通り煉瓦館

1889年創業の酒造メーカー「日本盛」が営むモダンな建物が酒蔵通り煉瓦館です。

その中にある日本料理レストラン「花さかり」では、蔵元直営ならではの日本酒を豊富にとりそろえています。ランチの一番人気は「酒蔵松花堂」。“松花堂”とは格式高いお弁当のことで、四つに仕切られたお弁当箱に会席料理が盛り付けられたもののことを指します。「酒蔵松花堂」は旬の食材を様々にアレンジし、目でも楽しめるメニューになっています。

ほかに、ショップでは日本盛の純米吟醸酒「惣花（そうはな）」を染みこませた華やかな香りのパウンドケーキや酒器などを販売しているので、おみやげにもおすすめです。

4. 白鹿クラシックス

「白鹿」直営のレストラン＆ショップ「白鹿クラシックス」。ここでは、店舗限定の生酒やしぼりたて原酒の量り売り、季節の限定酒やオリジナル酒器を販売しています。

レストランでは、栃木産石臼挽き蕎麦粉「とち臼」を使用した十割蕎麦や、季節の食材を使った和食のコースが用意されています。蔵元直送の酒粕を使用した秘伝の酒粕出汁の料理もあるので、白鹿の銘酒と共にぜひ楽しんでください。

隣接する「酒ミュージアム（白鹿記念酒造博物館）」は、昔の酒造り工程や酒造道具を展示した館や辰馬家が収集した美術品等を展示している日本にただひとつの「酒」と「さくら」の博物館を楽しめます。

5. 甘辛の関寿庵

日本酒を使ったスイーツやドリンクが充実しているのが「甘辛の関寿庵」。創醸310年を超える蔵元「大関」のアンテナショップです。

レストランに入るほどではないけれど日本酒を楽しみたい、珍しい日本酒のスイーツを食べてみたい、ちょっとひと休みしたい方におすすめです！
カフェコーナーでは、酒カステラや酒饅頭を練りこんだソフトクリーム、甘酒などのメニューが用意されています。

酒饅頭を練りこんだソフトクリームは、大吟醸酒を使った酒饅頭を攪拌して作られたソフトクリームで、あんこの優しい甘みと日本酒の芳醇な香りが楽しめる逸品。中庭を眺めながら寛ぎの時間が過ごせます。ワンコインの試飲コーナーもあり。

6. 灘五郷酒所

灘五郷にある26蔵の日本酒と「旬、地元、相性、発酵」をテーマにした食が楽しめる飲食店。

元酒蔵をリノベーションした店内は、天井が高く広々としています。神社の参道をイメージした約50メートルのカウンターや提灯のような丸いライト、ネオンの装飾などがインパクト大で写真映えします！

店内では、26蔵すべての酒蔵の日本酒が味わえます。特におすすめは、日本酒5種と肴3種がセットになった「灘五郷酒所セット」。神戸近郊で獲れた季節の旬の料理と、それに合わせて選ばれた日本酒5銘柄が、雰囲気のある木製のトレイで提供されます。

7. 白鷹禄水苑

日本全国の酒蔵で唯一、伊勢神宮に献上している日本酒「白鷹」。白鷹禄水苑では、日本酒や酒器、酒肴の販売ショップ、蔵BAR、酒作りの道具などの展示館、老舗のレストランが入居する施設です。

土・日曜・祝日限定でオープンする「蔵BAR」は、欅の一枚板のカウンターや手すきの和紙をインテリアに取り入れた、和の空間。ここでは、季節限定酒の飲み比べや日本酒一合と酒肴のセットなど、気軽に利用できるメニューがそろっています。

また同施設内には、江戸末期から多くの文人たちに愛されてきた名店「東京竹葉亭」も。四季折々に風景が移ろいゆく庭を愛でながら、名物のうなぎの蒲焼きを味わってください。

「Enjoy! OSAKA KYOTO KOBE」では、灘五郷の歴史から見どころ、周辺の観光スポットまで詳しく紹介しています。ぜひチェックして、旅行に役立ててくださいね。

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