더운 여름에 우리가 그리워하는 것은 차가운 음식, 빙수입니다.
일본은 지난 몇 년 동안 빙수 붐을 경험했습니다. 이러한 붐에 맞춰 시럽을 곁들인 단순한 빙수뿐만 아니라, 과일을 얹은 빙수나 특별한 얼음을 사용한 빙수 등 독특한 빙수를 판매하는 가게도 늘어나고 있습니다.
이번 호에서는 간사이 지방에서 맛있는 빙수를 즐길 수 있는 최고의 장소를 소개합니다. 마음에 드는 것을 찾아보세요!

오사카 이바라키의 인기 가게는 '고구마와 빙수 전문점 란란'입니다. 50년 된 집을 개조한 공간에서 폭신폭신한 빙수와 특제 고구마로 만든 고구마 디저트를 맛볼 수 있습니다. 원래 얼음 도매상이었던 얼음 전문가가 만든 빙수는 평판이 좋습니다.

추천 메뉴는 고구마와 얼음의 궁합이 일품인 '이모즈쿠시'입니다. 폭신한 얼음에 쫀득쫀득한 고구마 페이스트가 들어있습니다. 고구마 껍질 카라멜 소스와 소금을 곁들여 맛의 변화를 줄 수 있습니다. 풍부한 빙수 맛을 끝까지 즐겨 보세요.

오사카 다니마치에 있는 카페 'unimocc'에서는 명화에서 영감을 받은 음료와 과자를 제공하며, 7월 1일부터 반 고흐의 명화 '별이 빛나는 달밤'을 주제로 한 여름 한정 메뉴를 선보입니다. 시럽을 얼려 만든 이탈리안 빙수인 그라니타를 넣어 아삭한 식감이 일품인 마시는 빙수입니다.

직접 작품을 만드는 체험을 할 수 있는 '캠퍼스 케이크'도 인기입니다. 실제 페인팅 도구를 사용하여 순백의 케이크를 캔버스처럼 만들고 다채로운 맛의 크림을 곁들여 나만의 독특한 예술 작품을 만들 수 있습니다.

1948년 믹스 주스의 발상지로 창업한 '센나리야 커피'는 2022년 5월 '센쟈 커피 우메다'로 재탄생했습니다. 고풍스러운 분위기 속에서 쇼와 시대의 레트로한 메뉴를 마음껏 즐길 수 있습니다.

센나리야 커피를 대표하는 믹스 주스를 빙수에 넣은 인기 메뉴 '믹스 주스 프라페'는 수제 믹스 주스와 우유 얼음이 어우러진 메뉴입니다.

올해의 신메뉴는 구로미츠와 기나코를 섞은 수제 소스를 얹고, 휘핑크림과 미타라시 단고를 토핑한 '구로미츠 기나코의 미타라시 프라페'입니다. 그 밖에도 레트로한 빙수 메뉴가 많이 있습니다.

교토 고조의 TOTARO(가라스마)는 여름 시즌 한정으로 시원한 일본식 빙수를 제공합니다.
두 가지 종류의 빙수가 준비되어 있습니다. 우유 아이스크림과 패션후르츠에 특제 미조레(설탕가루)를 얹은 '가키고리 미조레'와 특제 말차 소스를 얹은 '가키고리 말차'가 있습니다. 먹으면서 시시각각 변하는 맛을 즐겨보세요.

TOTARO는 2023년 3월에 오래된 민가를 개조하여 오픈했습니다. 100년 된 고택의 흙벽과 구조를 그대로 간직하고 있으며, 설탕을 중심으로 건강에 좋은 과자와 음료를 스탠딩 메뉴로 제공합니다.

교토 가와라마치에 위치한 koe donuts는 '유기농', '자연 유래'를 키워드로 도넛을 만들고 있습니다.
매년 여름에는 도넛과 함께 '교토 빙수'를 제공합니다. 올해의 주제는 차입니다. '교반차와 커피 앙금'은 차의 고소한 풍미와 커피 앙금의 쓴맛이 잘 어우러져 가볍고 산뜻한 맛을 선사합니다. 두부의 부드러운 맛과 두툼한 비파 콤포트를 얹은 '비와와 자스민 차 두부 크림'는 동양적인 느낌을 줍니다.

이 가게는 세계적으로 유명한 일본 건축가인 Kengo Kuma가 설계했으며 교토 아라시야마의 대나무로 만든 572개의 전통 바구니로 장식되어 있습니다. 가게의 분위기와 함께 빙수와 도넛을 즐겨보세요.

'안베르제몬크(Un berger manquant)'는 한큐 사카세가와 역에서 가까운 도보 거리에 있는 건물에 위치하고 있습니다. 구운 과자와 셰리주(스페인산 와인)를 제공하는 카페면서도 일년 내내 빙수를 즐길 수 있는 곳으로 일본 전역에서 빙수 팬들이 모여듭니다.

빙수 메뉴는 3주마다 바뀌며, 항상 3-5 종류가 제공됩니다.
이 가게의 메뉴는 재료의 독특한 조합으로 유명합니다. 사진은 '솔티드 카라멜 레어 치즈 빙수'입니다.

과거 빙수 메뉴에는 바질 소스를 곁들인 토마토 크림과 파르미지아노-레지아노 치즈, 레몬 주스와 신선한 토마토가 토핑되어 있었습니다.
메뉴 제공에 대한 자세한 내용은 인스타그램을 확인하세요!

고베의 교류지 지역에 있는 카페인 뉴 라프레아는 과일이 가득한 프라페를 제공합니다. 과일과 진한 수제 과일 소스, 폭신폭신한 빙수 아래 밀크 푸딩이 가득 들어있습니다. 귀여울 뿐만 아니라 맛있습니다.

간편하게 테이크아웃하여 드실 수 있는 스무디도 인기입니다. 고베 거류지 산책을 위해 꼭 들러보세요!

뉴 라프레아는 고베의 역사를 느낄 수 있는 구 교류지 지역에 위치한 복고풍 카페입니다. 과자부터 식사까지 다양한 음식을 즐길 수 있습니다.

이탈리아의 전통 초콜릿 브랜드 카파렐의 첫 번째 빙수 '잔두야 티라미스 빙수' 출시! 고베 기타노 본점에서만 즐길 수 있는 아름답고 고급스러운 성인 취향 여름 메뉴입니다.
티라미스를 그대로 차가운 빙수로 즐길 수 있으며, 캐러멜화된 헤이즐넛과 망고 오렌지 소스가 둘러져 있어 어른들을 위한 프리미엄 빙수입니다.

카파렐은 1826년 이탈리아 토리노에서 창업한 전통 있는 초콜릿 브랜드입니다. 헤이즐넛 페이스트와 카카오를 조합한 '잔두야 초콜릿'을 발명해 전 세계에 알린 회사입니다. 이후 전 세계적으로 사랑받고 있습니다.

'살롱'은 창업 300년이 넘는 나라의 노포 브랜드, 나카가와 마사시치 쇼텐의 다도 브랜드입니다. 집에서 차를 즐길 수 있는 오리지널 상품과 맛있는 제철 과자, 엄선된 차를 준비하고 있습니다.

나라는 얼음의 수호신을 모시는 히무로 신사를 중심으로 매년 다양한 빙수가 생산됩니다. '살롱 나라마치'에서는 기간한정으로 진한 녹차를 부어서 입맛에 맞게 맛을 바꿀 수 있는 빙수를 제공합니다. 새하얀 빙수와 녹차의 색상 대비를 즐겨보세요.

어떠셨나요? 모든 상점은 다양한 얼음과 시럽으로 독특한 빙수를 제공합니다. 시원하고 맛있는 빙수와 함께 여름을 이겨내세요!