Nadagogo: คู่มือสู่โรงกลั่นสาเกที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น

Nadagogo คืออะไร?

มาลองสัมผัสประสบการณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่นกันเถอะ!

สาเก คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากธัญพืชและน้ำ ซึ่งมีรากฐานมาจากวัฒนธรรมญี่ปุ่น เป็นเครื่องดื่มที่มีมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 2,000 ปี และมีความสำคัญทางวัฒนธรรมอย่างลึกซึ้ง

ในเดือนธันวาคม 2024 ความรู้และทักษะการทำสาเกแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นได้รับการขึ้นทะเบียนอย่างเป็นทางการให้เป็นส่วนหนึ่งของมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของ UNESCO เพื่อเฉลิมฉลองฝีมือและมรดกเบื้องหลังเครื่องดื่มที่ได้รับการยอมรับมายาวนาน

ดูที่นี่สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม

“การทำสาเกแบบดั้งเดิม” คือเทคนิคโบราณของญี่ปุ่นในการหมักส่วนผสม เช่น ข้าวและข้าวบาร์เลย์ โดยใช้"เครื่องโม่โคจิ"งานฝีมือนี้ได้รับการพัฒนาไปทั่วประเทศ โดยเชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งกับสภาพอากาศในท้องถิ่นและสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ จนได้เครื่องดื่มที่ขึ้นชื่อคือ สาเกญี่ปุ่น (นิฮอนชู) โชจูอาวาโมริ(เหล้ากลั่น) และมิริน(เหล้าสำหรับปรุงอาหาร)

Nadagogo เป็นแหล่งผลิตสาเกที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งของญี่ปุ่น พื้นที่อยู่ตามแนวชายฝั่งของเมือง Kobe และ Nishinomiya ด้วยภูมิประเทศที่เหมาะแก่การผลิตสาเก จึงถือได้ว่าเป็นศูนย์กลางการผลิตสาเกชั้นเลิศ Nadagogo ตั้งอยู่ในจังหวัด Hyogo ซึ่งเป็นแหล่งผลิตสาเกอันดับหนึ่งของญี่ปุ่น โดยมีสัดส่วนการผลิตสาเกมากที่สุด

มาเรียนรู้ประวัติศาสตร์อันยาวนานของสาเกญี่ปุ่น สำรวจมรดกสาเกของ Nadagogo และค้นพบวิธีการท่องเที่ยวนาดะโกะโกแห่งนี้!

เพิ่มเติม

จุดชิมสาเกและทัวร์โรงกลั่นใน Nadagogo

Nadagogo มีสถานที่มากมายที่คุณสามารถเยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกและเพลิดเพลินกับการชิมสาเกได้ มาลองสัมผัสประสบการณ์ที่พิเศษไม่เหมือนใครและดื่มด่ำกับศิลปะการผลิตสาเกแบบดั้งเดิมด้วยตัวคุณเอง!