Nadagogo: คู่มือสู่โรงกลั่นสาเกที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น

Nadagogo คืออะไร?

คุณไม่อยากสัมผัสประสบการณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่นเมื่อไปเยือนญี่ปุ่นบ้างเหรอ?

สาเกเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากธัญพืชและน้ำ ซึ่งมีรากฐานมาจากวัฒนธรรมญี่ปุ่น เครื่องดื่มอันโด่งดังชนิดนี้มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 2,000 ปี และมีความสำคัญทางวัฒนธรรมอย่างลึกซึ้ง

ในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2567 ความรู้และทักษะการทำสาเกแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นได้รับการขึ้นทะเบียนอย่างเป็นทางการให้เป็นส่วนหนึ่งของมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของ UNESCO เพื่อเฉลิมฉลองฝีมือและมรดกเบื้องหลังเครื่องดื่มที่ได้รับการยกย่องยาวนานเหล่านี้

ตรวจสอบที่นี่สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม

“การทำสาเกแบบดั้งเดิม” หมายถึงเทคนิคโบราณของญี่ปุ่นในการหมักส่วนผสม เช่น ข้าวและข้าวบาร์เลย์ โดยใช้แม่พิมพ์โคจิงานฝีมือนี้ได้รับการพัฒนาไปทั่วประเทศ โดยเชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งกับสภาพอากาศในท้องถิ่นและสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ จนได้เครื่องดื่มที่ขึ้นชื่อ เช่น สาเกญี่ปุ่น (นิฮอนชู) โชจูอาวาโมริ(เหล้ากลั่น) และมิริน(เหล้าสำหรับปรุงอาหาร)

นาดาโกโกะ ถือเป็นแหล่งผลิตสาเกที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งของญี่ปุ่น โดยเติบโตตามแนวชายฝั่งของเมืองโกเบและ Nishinomiya ด้วยภูมิประเทศที่เหมาะแก่การผลิตสาเก จึงถือได้ว่าเป็นศูนย์กลางการผลิตสาเกชั้นเลิศ นาดาโกโกะตั้งอยู่ในจังหวัดเฮียวโก ซึ่งเป็นแหล่งผลิตสาเกอันดับหนึ่งของญี่ปุ่น โดยมีสัดส่วนการผลิตสาเกมากที่สุด

มาดำดิ่งสู่ประวัติศาสตร์อันยาวนานของสาเกญี่ปุ่น สำรวจมรดกสาเกของ Nadagogo และค้นพบวิธีการเยี่ยมชมจุดหมายปลายทางอันน่าทึ่งแห่งนี้!

เพิ่มเติม

จุดชิมสาเกและทัวร์โรงกลั่นในนาดาโกโก

Nadagogo มีสถานที่มากมายที่คุณสามารถเยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกและเพลิดเพลินกับการชิมสาเก สถานที่เหล่านี้ดำเนินการโดยโรงกลั่นสาเกเพื่อมอบประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครและพิเศษเฉพาะตัว ทำไมไม่ลองดื่มด่ำกับศิลปะการผลิตสาเกแบบดั้งเดิมด้วยตัวคุณเองล่ะ

เพิ่มเติม

ร้านอาหารโรงเบียร์สาเกในนาดาโกโก

โรงเบียร์สาเกบางแห่งของ Nadagogo มีร้านอาหารและบาร์ในตัว ทำให้คุณเพลิดเพลินกับทั้งสาเกและอาหารรสเลิศ ลิ้มรสสาเกที่เข้าคู่กันอย่างลงตัวกับอาหารและส่วนผสมที่เข้ากันได้ดีกับรสชาติของสาเก